清热生津、润燥和中，解毒。甘蔗是日常生活中很常见的一个水果，营养丰富，而且之汁多味甜，多见于南方，含有丰富的纤维素，被称为糖水仓库，很甜。甘蔗有哪些功效呢？甘蔗归肺、脾、胃三经，它的主要功效为清热生津、润燥和中，解毒。所以，常常把它用来治疗烦渴、消渴、反胃、虚热咳嗽、大便干结、痈疽疮肿等。但是，因为甘蔗性寒凉，所以脾胃虚寒的人不宜过度食用。甘蔗也可以榨成甘蔗汁进行食用，甘蔗汁饮汁具有治疗发热、口干、小便涩痛的作用。
吃甘蔗的好处和
适量食用甘蔗及其衍生物具有多种已知的健康益处。咀嚼甘蔗或饮用甘蔗水或糖浆有助于治疗泌尿道问题并提供抗氧化剂，同时为孕妇和糖尿病患者带来益处。
研究表明，选择甘蔗而不是精制糖有许多潜在的健康益处：
利尿特性
甘蔗具有利尿特性，可以帮助去除多余的盐和水，帮助肾脏正常运作。研究表明，用酸橙和椰子水饮用甘蔗汁可以减少由多种泌尿道问题引起的灼热感。
疾病预防
甘蔗富含抗氧化剂，这些抗氧化剂对于建立和维持健康的免疫系统至关重要。抗氧化剂有助于对抗自由基（对细胞造成损害的分子），自由基会加重糖尿病、疟疾、心肌梗塞和皮肤癌等多种医学问题。
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甘蔗的主要功能是和中润燥、清热除烦，甘蔗汁当中含有非常丰富的糖分和水分，在饮用之后可以迅速的补充人体的能量和水分，夏天如果出现暑热的情况，喝甘蔗汁可以生津止渴，使症状好转。另外，由于甘蔗汁性质偏寒，能够清热解毒，所以可以有效的缓解咳嗽或痰多的不良症状。现代研究发现，甘蔗汁当中还有非常丰富的微量元素以及铁钙等营养成分、多种氨基酸，饮用之后能够促进尿液的排出，起到利水消肿的目的。