导语：任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。
甲醇有毒性，饮用后会中毒，乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。
酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体，其沸点为78℃，冰点为-℃。
酒得主要成分：
酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）。
作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。
醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。
喝酒有什么用处：
有人说喝酒可以活血化瘀、健身强筋、延年益寿，这种说法目前主流科学观点并不支持，并没有比不喝酒的人更加长寿。
反而喝酒的人，尤其是常年喝酒，每天每个人喝二两酒，如果喝20-30年，就会出现酒精肝、肝硬化情况。
如果说喝酒有什么好处，可能最大的好处就是能和朋友在一块的时候喝两杯，开心一下，放松一下心情。
但是，没有什么具体的科学依据，去说喝酒对身体有很大好处，中医上可能会讲到，它具有活血化瘀。
但实际上，临床医学上并不支持这种说法，尤其是高血压、糖尿病，还有慢性病的病人去喝酒，对身体损伤是非常大的。
喝酒后，若身体出现这4个现象，说明你已不适合喝酒，建议早戒酒
肝区疼痛
喝完酒之后总是有肝区疼痛的表现，需要及时戒酒，并非所有人都适合饮酒。
有部分人对酒精太过依赖，经常饮酒会让肝脏细胞变性，坏死，甚至引发了肝脏疾病，而在肝脏疾病发展过程中肝包膜被牵拉或者肝脏肿大，在影响下就容易感觉到肝区疼痛。
经常饮酒之后有这种特殊表现，代表身体不适合获取酒精，要通过远离来保持身体健康。
身体发热
当身体出现发热情况的时候，一般是中低度的发热，只有少部分的人会出现身体温度比较高的情况。
如果是大量的喝酒，就会损伤肝脏，会容易让肝脏出现问题，所以当身体出现这种情况的时候，就在提醒你不要喝酒了。
胃痛
酒精的成分是乙醇，对胃粘膜的损伤很大，特别是白酒，大多容易诱发急性胃粘膜损伤，造成胃粘膜充血、水肿以及糜烂。
因此，饮酒后会发生胃溃疡或急性胃粘膜病变，易造成胃痛。若是过去有慢性胃炎、胃食管反流病以及十二指肠球部溃疡等疾病，那么喝酒后很容易刺激黏膜，上述症状还会加重，也会造成胃痛。
出现这种情况之后，尽量不喝，可以减少对胃粘膜的刺激。
心跳加速
喝酒是会引起心跳加速的，因为酒精具有扩张血管的作用。
在饮酒之后，人体的大静脉容量血管会出现扩张，在血液总量没有变化的情况下，血管扩张就会导致人体处于低血压、低灌注的状态。
颈动脉窦压力感受器感知到低灌注，就会启动生理性反馈机制，通过加快心脏的跳动来弥补容量的相对不足，这就造成了饮酒之后心跳加快的情况。
因为心跳过于快速，可能会加重或者诱发心脏疾病发生的可能性，比如有心肌缺血、心绞痛的患者心跳过快，可能会加重心肌缺血，诱发心绞痛。
阅读延伸：喝酒后身体会发生什么变化？
经调查：约50%的中国人的ALDH基因为活性较弱的亚型，因此饮酒后大量的乙醛蓄积在体内，被肝脏代谢完之前，身体其他器官都会受到它的影响，如全身的血管在酒精的作用下都会发生扩张、血压下降。
而低浓度的酒精对大脑有兴奋作用（滔滔不绝、称兄道弟），高浓度时则表现为抑制作用（语无伦次、不辨南北）。