年3月14日，史蒂芬.霍金享年76岁去世。那个为时间著书立传的人，永远的停驻在了时间的长河之中，我们共同缅怀他。
生命如此短暂，有没办法延年益寿？护士小编为大家科普下关于人参的食用与注意事项。
中医认为：人参性平，味甘，微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神的作用。常用于肢冷脉微、脾虚食少、体虚欲脱、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠等。术后康复的病人，可以适当食用人参帮助改善虚损。
现代医学认为，人参的功效主要表现在以下几个方面：
1.能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，并有抗疲劳的作用。
2.能促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力。
3.能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉流量，可抗心肌缺血与心律失常。
4.能降低血糖，改善血脂，可降低血中胆固醇与甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇（抗动脉粥样硬化的胆固醇)，具有抗动脉粥样硬化之功效。
5.具有增强性机能和促进性腺功能的作用。
6.可以增强机体的免疫功能。
7.提高有害刺激的抗御能力，可増强机体的应激能力和适应性。
8.可以改善造血功能。
9.具有抗辐射、抗病毒、抗肿瘤、抗休克等多方面的作用。
人参常见的食用方法如下：
1.嚼食：将2～3片人参含于口中细嚼，甘凉可口，并能生津提神，是人参最为简单的服用方法。老年人适宜于噙化人参(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。
2.磨粉：将人参磨成细粉后，每天吞服，用量可以根据个人体质而定。一般每次1～1．5克即可。身体虚弱的人，可以稍微加量。
3.冲茶：将人参切成薄片后，放在碗里或水杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
4.泡酒：将人参切成薄片，放入瓶内，用50～60度的白酒浸泡2周后，可根据个人酒量，每日酌情服用。
5.炖服：将人参切成2平方厘米大小的薄片，放入瓷碗中，加满水，将碗口密封，放置在锅内蒸炖4～5个小时后，即可服用。常见的做法如煲鸡、煮粥等。
食用注意事项
服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味；
服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损；
人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效；
感冒发热，气喘、喉咙干燥不适合使用人参；
服用人参时忌饮酒、忌食辛辣，亦不可饮咖啡及抗精神病药物；
用激素治疗期间不能服人参；
凡40岁以下健康人，精力充沛、易激动、精神紧张、癔症、躁狂、精神分裂症病人，不可服人参；
患急性病、发热、急性冠状动脉血栓形成或有出血形态病人忌服用人参；
正在接受抗凝剂、强心苷、镇静剂、类固醇药物治疗者，不可服人参或其制剂；
儿童、孕妇亦应在医师指导下服用。
生命不息，希望不止。
——霍金