人参，作为中华医药中最具传奇性的药材之一，从古至今，就与大补元气、延年益寿的功效紧密联系。相传，人参具有令人起死回生的神奇功效，直至今天，仍有许多现象令人不解；作为一种草本植物，它却可以穿越春秋，以超强的生命力拥有千年的寿命；深山密林中，人参隐秘难寻，但人们对它的追寻从未停止。
早在三千五百万年前，殷商的甲骨文上就有“参”字的记载，这个字的上部代表参花和茎叶，下部以迈步的人形代表根部。自古以来，由于其不同的特性，也形成了众多称谓比方说“人衔，*盖，神草，地精，土精”，土中的精灵，神草等。在唐朝时期著名的医学家孙思邈的《千金翼方》中，对其独特神奇的药性已经进行了一个概括描述：“味甘，微寒，微温，无*。主补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智。疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。久服轻身延年。一名人衔，一名*盖，一名神草，一名人微，一名土精，一名血参。如人形者有神，生上*山谷及辽东，二月四月八月上旬采根，竹刀刮，曝干，无令见”。
人参，发音与人身相同，五片复叶与手掌形同，种子与肾脏外形接近，孕育周期天，也如同怀胎十月一般，且主根与人的形体相似，具有头身腿等身体形态。人参主根旁边的根须，名为艼，在主根生长受阻时，艼会成为主根继续生长，称为艼变人参，这也就是我们看到为什么有的人参有两三条主根了，也是通过这样的一个艼变生长，人参才可以达到上千年的一个参龄。
一种草本植物却有千年寿命，这种重生的轮回也领无数人神往。早在明朝时期，著名医学家李时珍就总结发现，人参可以包治男女一切虚症，由此名声大噪，也领人参有了传奇的民族色彩和神话。在《本草纲目》中，李时珍就详细的记录了人参及主治病症，其治疗的疾病多达31种。而今高科技发达，科学力量不同往日，人参的神秘面纱才被掀开。超临界流体萃取技术，是近代化工分离中的一种新型分离技术。将“人参总皂苷”带到了所有人的眼前，目前发现的人参皂苷就已有40多种，人参总皂苷是人参提取物的主要成分，每种人参皂苷都有其功效的不同，有的可使皮肤光滑，柔软有弹性，有的可延缓衰老，抗癌等功效。#人参皂苷#
（人参总皂苷：如aPPD：结果发现这人参皂苷aPPD可抑制胰腺癌细胞增殖、导致细胞周期停滞，并诱导胰腺癌细胞凋亡。Rb1:具有影响动物睾丸的潜力，具有增强胆碱系统的功能，增加乙酰胆碱的合成和释放以及改善记忆力作用。对中枢神经有抑制作用可以镇痛解热镇静和解痉。M-Rb1:具有对心肌缺血有保护作用，对血管有保护作用，对阿尔茨海默病发生、发展有保护作用，对神经元的缺氧损伤有保护作用，抗抑郁症和焦虑症作用，免疫调节作用，抗白血病作用。抗衰老作用。Rb2:具有抑制中枢神经，降低细胞内钙，抗氧化，清除体内自由基和改善心肌缺血再灌注损伤等作用。Rb3:可增强心肌功能，保护人体自身免疫系统。可以用于治疗各种不同原因引起的心肌收缩性衰竭。Rc:可具有抑制癌细胞的功能。可增加精虫的活动力。Ro:具有消炎、解*、抗血栓作用，抑制酸系血小板凝结以及抗肝炎作用活化巨噬细胞作用。Rd:Rd能够保护心血管及肾脏功能,发挥抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用,对于中枢神经系统亦显示出良好的神经保护效应。M-Rd:人参具有大补元气，滋补强壮，安神益智，生津，复脉固脱等功效。现代医学普遍认为人参对中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统、泌尿生殖系统有广泛的作用，从而可提高人体力、智力的活动能力，增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。Re:具有降血脂和降胆固醇作用西洋参为人参的3.7倍，对高血压冠心病有特殊的疗效.Rf:有抗疲劳作用。Rg:具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用。.Rg1:可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。Rg2:Rg2具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。Rg3:可作用于细胞生殖周期的G2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和ATP的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用Rg5：人参的主要生物活性成分之一，它能诱导多种细胞肿瘤凋亡，对治疗肿瘤癌症有多种功效，也对改善病人生活质量、延长生命具有很好的效果，从细黑参中提取的Rg5已被验证在人乳腺细胞中，多种研究也表明了人参皂苷Rg5能诱导宫颈癌细胞凋亡和DNA损伤，并且对食道癌细胞具有抑制增殖作用。对食道癌细胞具有的抑制增殖作用.可能是治疗阿尔茨海默病的有益药物.Rh：具有抑制中枢神经、催眠作用，镇痛、安神、解热、促进血清蛋白质合成作用。Rh1：具有促进肝细胞增殖何促进DNA合成的作用，可用于治疗和预防肝炎、肝硬化。Rh2：可以治疗癌症是鲜人参加工红透过程中产生的新皂苷，药理试验表明1mg/ml浓度就有抗癌效果，对肝癌，恶性黑色素瘤，子宫颈癌都有强大抑制其增殖作用。Rh3：具有抗炎作用，医院的研究人员通过体外细胞实验证明人参皂苷Rh3对人卵巢癌细胞具有显著的抑制作用。人参皂苷Rh3能明显抑制卵巢癌细胞的生长增殖，是治疗卵巢癌的潜力药物。Rk1：具有抗肿瘤，益智，生津的作用。Rk2：人参皂苷Rk2不仅能直接抑制肿瘤细胞，还能逆转肿瘤细胞的耐药性。）
由此可见人参为何从古至今都受到多数人的追捧。产于长白山原始森林中的人参生长于海拔--米，郁闭度0.7--0.8的山坡阔叶混交林中，早晨沐浴着阳光带来的温暖，中午在树荫下享受山间的清凉，夜晚在霜寒中成长。吸收着长白山两亿多年的地下的沉淀，饮用的是长白山的最纯净的冷泉水。（长白山在多年的地壳变化和气候等自然因素的影响下，形成了四季差异明显，早中晚温差大，山间气候多变，土壤有机物丰富多样，区内矿泉资源也十分丰富，既有温水泉，也有冷水泉。）
人参在静谧的森林中与山水融合为一体，在长达6年的时间内将大自然的能量，山间的玉露清风都汇聚于肥厚洁白的参内。人参与中华文明的起源和发展到如今的科学技术的实现，人们认识和应用人参已有多年的历程，人参因其产量稀少而滋补效果显著，在世界上享有极高的声誉，被誉为“起死回生的仙草”。
到现代，人参已经被广泛的种植和使用，人参酒就是其中最为典型的衍生产品，除了粮食酒之外就是人参，人参之所以被誉为“百草之王”的称号，这都要归功于人参中的人参总皂苷这种活性物质，*姥爷酒业的人参酒中，经广东省微生物分析检测中心检测，酒体中每ml富含.82毫克的人参总皂苷，长期饮用对人体的好处是潜移默化的。酿酒之水富含偏硅酸、硒和锶等多种元素，其酒为56度以上的纯粮食酒，酒先窖藏两年以上，再与人参一起浸泡，酒与参的比例为2:1，一千斤酒与五百斤参历经三年的泡制。
将人参内的人参总皂苷析出，人参长达六年的深林之旅，所得的大自然的馈赠在酒体中充分发挥，再与三年窖藏的纯粮食酒一起相互交融三年才终成佳酿。人参酒的香气富含着浓郁的森林气息，绿色的气息更像是爱人的呼吸，轻抚着你的身体。人参酒的韵味是承载了六年时间的人参，以参身为皿，盛满了大自然的水土，山间的清风，以及温暖的阳光和清凉的雨露。以窖藏三年的粮食酒为皿，将人参的天然草木精华提取再与之结合，充分酝酿三年给您带来这十二年的柔和。与相伴共度余生的她/他，相饮一杯天然与用心，感受来自大自然的纯净和心酿完美结合，品味人（生）参。