生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。是因为中老年人的血浆肾素和肾上腺素水平呈进行性下降，心钠素分泌增加，进而导致体内钠离子不断流失，使人体对失水的口渴反应减低，若平时饮水不积极主动，极易导致慢性脱水。长期慢性脱水可导致许多慢性疾病发生。
资料表明，急性心肌梗死、脑血栓、高血压、闭塞性动脉硬化症、高脂血症及慢性肝、肾疾病等均与血黏度升高有关。尤其心梗和脑梗，更是威胁人类健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和现代人身体缺水有关系：脑梗死：血液黏稠度过高是引起脑梗死的重要原因之一。而血液黏稠除血脂异常外，一个主要原因就是体内缺水。中老年人体内水分易流失，其中夜间失水最为严重，这会导致血小板凝聚力和黏附力加强，引起脑梗死的发生，这也是清晨大多数老年人脑梗死发病高峰的原因。心肌梗死：由于中老年人饮水不足会造成全身血容量减少，心脏灌注下降，心肌缺血，心排血量降低，所以很容易造成心肌损害，严重时就会导致心肌梗死。水~是万能稀释剂!著名健康教育专家戴光强教授：心脑血管发生的意外，它不是平均分配的。它的最主要的时间段是早上清晨到上午九点，这个时间段在一天当中，发生心脑血管意外在60%以上，所以这个时间段我们把它作为魔*时间段。有人进行了统计：晚上睡前喝水跟早晨起来空腹喝水，可使心源性的猝死明显下降！夜间人体消化食物需要消耗大量的水，早上醒来时体内水分就会很匮乏。如果早上饮水，就能快速稀释血液，冲刷血管。早上起床后、三餐前、饭后半小时，睡前都是最佳的喝水时间。最佳的水补充是白水，利于迅速进入血液，冲淡血液。中老年人血液的粘稠度，一般在晨起以后比较高，容易出现心脑血管方面的意外，所以建议中老年人在晨练之前要先喝一杯毫升左右的温的白开水，可以帮助稀释血液。有研究者指出：水不但是人体七大营养素之首，还在人体所有生命活动中起着媒介的作用，科学饮水，对于促进健康长寿十分有益：防治冠心病：冠心病病人由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。尤其早晨，由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。人体水分充足，在细胞内才能制造电磁能量，从而为生命提供动力；并且防止基因遭到破坏，并使基因修复机制更加有效，不正常的基因将导致相反的结果，延缓人体衰老、健康长寿。
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